Svim ćelijama organizma neophodna je glukoza kao izvor energije. Međutim, kancer opstaje u sredini bogatoj prostim ugljenim hidratima i rafinisanim šećerom koji se nalazi u prerađenoj, brzoj hrani, kao i u slatkišima.

Ukoliko vi ili neko od osoba koje poznajete boluje od kancera, jedan od najdelotvornijih saveta u borbi protiv kancera koji možete primeniti je potpuni prekid upotrebe rafinisanog šećera u ishrani.

Još od 1920-te godine Oto Vartburg i drugi zdravstveni stručnjaci govorili su o ovoj osobini kancera.

Zato je iznenađujuća činjenica da mnogi lekari ne upozoravaju pacijente da ishrana bogata rafinisanim šečerom izaziva poteškoće u borbi sa ovom opakom bolesti.

Oto Vartburg, nemački fiziolog, vodeći biohemičar, lekar i nosilac Nobelove nagrade bio je ubeđen da se ćelje raka mogu izgladneti ukidanjem rafinisanog šećera iz ishrane.

Iako lišavanje čoveka ovog, često prisutnog sastojka u ishrani, može biti naporno, ono može promeniti tok bolesti.

Vartburgova teorija govori o tome da je rast malignih ćelija uzrokovan generisanjem energije putem adenozin-3 fosfata, kroz neoksidativne procese  razlaganja glukoze (šećera).

Recikliranje metabolita iz ovog procesa naziva se glikoliza, a promet ovih metabolita nazad u telo uzrokovano je anaerobnom respiracijom.

Ovaj proces je obrnut onome koji se događa u normalnim, nekancerskim uslovima.

Zdrave, nekancerske ćelije generišu energiju koju telo koristi za oksidativno razlaganje piruvata, krajnjeg produkta glikolize, što dovodi do oksidacije mitohondrija.

Vartburg je stoga zaključio da je kancer povezan sa mitohondrijanom disfunkcijom.

Normalan proces respiracije kiseonika u telu zamenjen je fermentacijom šećera. Ukoliko uklonite šećer iz ishrane, lišićete kancer omiljene hrane.

Mnogi ljudi mogu sa lakoćom ukinuti očigledne izvore rafinisanog šećera- kolači, torte, čokolada, bombone. Međutim, problem nastaje u rafinisanom šećeru koji je prikriven, a nalazi se u industrijski prerađenoj hrani, u prvom redu u proizvodima popularnih lannaca brze hrane.

 

Rafinisani šećer se nalazi i u namirnicama za koje možda najmanje očekujete da će biti njegov bogat izvor. Tu spadaju voćni jogurti, hleb sa žitaricama celog zrna, kao i u namirnicama koji su deklarisane kao niskokalorične.

Najlakši način da eliminišete rafinisani šećer iz ishrane je da prestanete sa kupovinom upakovane hrane, barem privremeno, kao i da ne jedete u restoranima.

Hrana pripremljena u restoranima često se spravlja od namirnica koje su pre zamrzavanja začinjene sastojcima među kojima su rafinisani šećer i velike količine soli, kako bi imala prihvatljiv ukus nakon odmrzavanja.

Kako biste umanjili želju za slatkom hranom, povećajte upotrebu proteina iz biljnog i životinjskog porekla (izuzev crvenog mesa).